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气候转冷后，很多扇贝开端步入青岛海鲜商场。记者近来在市北区和崂山区的海鲜商场看到，新鲜肥美的扇贝被摆在很多货摊的显眼方位，价格大约在10元两斤到四斤之间。现在市面上的扇贝多为当季的海湾扇贝，首要产自原胶南海域，由当地渔民饲养。
青岛商场上常见的扇贝首要有三种：海湾扇贝、栉孔扇贝和虾夷扇贝，其间当时应季的种类为海湾扇贝。现在，海湾扇贝已在全国滨海多地展开饲养，其间烟台莱州湾的饲养规划和产值居全国首位，而青岛原胶南海域相同是该种类的重要饲养区。
“十块钱就能买这么多，回家蒸着吃，或许剥出肉来炒鸡蛋、做汤，都很不错。”在市北区开平路的香里早市上，市民刘女士和记者说。据青岛饭馆与烹饪协会有关人员介绍，近年来青岛市民逐步形成了按时节食用海鲜的习气：夏日吃蛤蜊，冬天吃海蛎子，深秋则吃扇贝。
在一些出售海湾扇贝的货摊上，除了带壳的鲜活扇贝，部分商家还供给现场加工服务，将扇贝去壳后直接售卖扇贝肉。一般来说，去壳后的海湾扇贝可分为扇贝柱和扇贝边两部分。扇贝柱价格通常在二十多元一斤，而扇贝边则更为实惠。扇贝柱是扇贝的主体部分，其实扇贝边也相同甘旨，特别合适焯水后与辣椒同炒，是一道很好的下酒菜。
据了解，海湾扇贝原产于美国，在我国原无散布。大约在1982年，中科院海洋所的专家张福绥率先将海湾扇贝引入至青岛，通过种类改良后逐步推广饲养。现在，海湾扇贝已成为中国北方产值最大的海水饲养贝类之一。