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乡村要振兴，产业是关键；群众要致富，产业是支柱。2024年，习在甘肃考察时强调，乡村振兴重点是产业振兴，要带动更多群众增收致富。围绕牛羊产业高质量发展中饲料质量、圈舍环境、高效繁育、品质育肥及产品研究开发等关键环节的难题，甘肃农业大学积极推动校地“双向奔赴”，构建“政府推动、科技驱动、产业联动、品牌拉动”的“四轮驱动”模式，助力临夏回族自治州广河等县区牛羊产业实现从传统养殖向科学化、标准化、品牌化的跨越发展，为“强县域”行动打造了可复制、可推广的县域经济新质生产力示范样板。
临夏回族自治州地处黄土高原与青藏高原交汇的农牧交错带，属温带半干旱气候，水草资源丰富，畜牧业基础良好，已形成以“粮改饲”为支撑、“小群体、大规模”的养殖格局。然而，随着乡村振兴战略深入推动，产业仍面临良种化程度低、养殖方式粗放、产业链不完整、产品质量不稳定、品牌影响力弱及生态环境压力大等问题。甘肃农业大学科技服务团队将科技深度嵌入牛羊全产业链各环节，强化成果转化，补齐供应链短板，提升价值链水平，推动产业迈向高质量发展。
牛羊养殖是临夏州的传统优势产业，也是乡村振兴的重要支撑。过去，农民多种植籽粒玉米，土地产出效益有限，农牧融合程度不高。自2017年起，甘肃农业大学发挥科技优势，推动“粮改饲”工程，全面保障优质饲草供给。目前，年均“粮改饲”推广面积稳定在百万亩以上，年产优质饲草超过400万吨。收获季节，玉米与秸秆一同收割、粉碎、打包、青贮裹包成列，成为当地群众口中的牛羊“面包”，切实保障了养殖饲料供给。
农产品同质化现象普遍，牛羊品种缺乏独特性，羊肉市场尚未形成强势品牌。甘肃农业大学以科技为支撑，推动牛羊生产向精细分割、精深加工方向拓展，开发出系列精分割羊肉、餐饮供应链产品及预制菜等，产品销往全国，并逐步拓展至“一带一路”沿线国家。“广河羊羔肉”品牌专卖店、品鉴店和体验店已进驻北京、长沙、广州、济南等多个城市，品牌影响力持续扩大。
甘肃农业大学作为甘肃省唯一综合性农业高校，积极做出响应国家战略，服务地方发展。科技团队以培育农业新质生产力为己任，对接县域产业需求，共建“广河县牛羊全产业链研究院”，打造集科学技术创新与人才培养于一体的综合平台，为农业现代化提供坚实的智力支持和人才保障。
临夏州牛羊养殖以贩代养，品种杂乱，环境简陋，技术落后，导致标准化难、规模小，利润低，抗风险能力弱。如今，在乡村振兴的利好政策和科技服务团队双重机遇推动下，正以全链条发展重塑产业格局，构建“饲草种植—良种繁育—智慧养殖—精深加工—品牌营销”完整产业链，实现牛羊产业全面升级。
广河县广盛公司现代化养殖场，数十只接受胚胎移植的母羊顺利生产，该技术使纯种萨福克羊扩繁速度提升3倍，每只种羊售价达1万元左右。甘肃农业大学赵生国教授团队研发的“萨湖羊”新群体，通过萨福克公羊与湖羊母羊杂交，实现一胎双羔率65%以上。结合专用饲料配方推广，羊羔平均日增重达290克以上，净收入增加0.88元/天。屠宰率达55%，净肉率42.17%，背膘厚度7.50毫米，均达到NY1165-2006特等级标准。精分割技术使羊肉售价从每斤28元提高至48元，科技成为推动品质提升和效益增长的核心引擎。
甘肃农业大学以科技支撑品牌建设，推动“吃粮改饲、饮山泉水、住高床羊舍”生态养殖标准落地。2024年，“广河羊羔肉”入选全国名特优新农产品目录，2025年上半年销售额突破40.2亿元，较两年前增长67%。在北京、江苏、成都等地旗舰店及上海盒马鲜生等高端渠道，地理标志产品溢价达30%，礼盒装春节期间单日销售额超百万元。随着入选第十五届全国运动会食材供应名单，其“四好”标准赢得国际认可，品牌影响力持续提升。
在广河县，占农户总数71%的3.5万余户养殖户，过去以“养羊卖羊”为主，如今构建起“规模化养殖+精深加工+品牌营销+冷链物流”完整产业链。科技团队组织精分割培训，推动预制菜研发，实现首次精分割产品生产销售。在陇盛源牧业现代化屠宰车间，全自动分割线将羔羊精准切割为多个部位，排酸、真空包装、冷链锁鲜一气呵成。精分割产品售价提高至每斤48元，预制菜投产后附加值进一步翻番。企业带动千余户农户标准化养殖，每斤收购价高于市场1元，全链条管控使单品溢价空间提升3倍以上。恒强食品有限公司新研发的羊肉汤、羊蹄火锅等预制菜出口量同比增长150%，产品进入“一带一路”国家市场。
甘肃农业大学在以科技示范点为载体赋能养殖主体慢慢地发展壮大。卓优养殖合作社马尚虎从几十只羊起步，通过现代化、规模化养殖，现存栏纯种湖羊母羊1000只以上，年输出羊羔2000只以上；陇盛源牧业带动千余户农户，每只羊每斤多增收1元；恒强食品有限公司通过预制菜产品推动广河羊羔肉走向全国。目前，广河已建成标准化屠宰场，培育精深加工公司14家、品牌专卖店78家，全产业链模式成为带动农户增收和乡村振兴的重要路径。
团队研发21个专用饲料配方，推广“44172”高效繁育模式，繁殖效率提升15倍。筛选“萨湖羊”为主要生产群体，实现品种统一和高效品质化生产。肉羊日增重提高60克/天，日均净利润增加0.98元。以漏粪地板、自动饲喂为特征的标准化圈舍和机械化饲喂全面替代传统方式，养殖方式实现划时代变革。
为夯实产业基础，团队主导制定了《广河羊肉标准综合体》（T/GSAPA19.5-2024），全面涵盖了饲料质量控制、饲养管理、广河肉羊遴选、羊肉品质控制等全链条关键环节，形成一套覆盖全程、可衡量、可追溯的生产规范体系，为产品质量的稳定可控与品牌化发展奠定了坚实基础
在营养调控、品种筛选和饲养管理综合技术方法下，羔羊背膘厚度控制在7.50毫米左右，达特等级标准。羊羔肉蛋白质含量21.43%，每100克羊肉中氨基酸含量17.75克，必需氨基酸与总氨基酸比值0.41，接近联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的理想蛋白模式。不饱和脂肪酸含量60.30%，Omega-3含量0.79%，DHA和EPA含量分别比普通羊肉高0.13%和0.10%。挥发性风味物质提高8.41%，铁、锌、维生素A和E含量显著，营养价值突出。
甘肃农业大学科技团队推动饲草料质量把控、良种化提升、高效繁育、精准营养调控、产品研究开发与品牌打造，科技深度嵌入各环节。开发冷鲜肉、预制菜等产品，推动副产品高值化利用。羊肉精分割后每公斤价格提高40元，2024年加工产值增长50%；牛肉精分割后每头牛平均利润增17646.98元。
2024年，仅广河县牛羊产业年产值达129.91亿元，成为全州唯一全产业链产值超百亿元县。累计培养本土技术人才550人次，带动1.8万养殖户增收，就业岗位增加30%。种养循环模式减少化肥使用30%，碳排放降低20%。2025年，广河羊羔肉在马来西亚国际博览会上与70余家企业达成合作意向，签约金额6000万马币（约1.02亿元人民币）。
“广河县牛羊全产业链研究院”模式获新西兰皇家科学院与梅西大学专家高度评价。青海、河北及甘肃庆阳、平凉等地组团观摩学习，临夏州在康乐县和东乡族自治县分别组建“临夏州肉牛产业研究院”和“东乡肉羊产业研究院”，模式效应持续扩散。
团队创新推行“1+N”技术推广体系，在广河县举办“夜间课堂”“牧场实验室”等培训327场，累计培养本土技术员146名。该模式被农业农村部列为“全国科技帮扶典型”。通过“高校—产业”双元育人机制，培养博士研究生6名、硕士研究生15名、赴新西兰留学生1名，发表高质量论文20余篇，授权国内外专利4件。8名专家晋升高级职称，2人获“甘肃省最美科技工作人员”称号，3人晋升省级领军人才，获批省部级项目6项。
持续推进“育、繁、推”一体化工程，开展种源“卡脖子”技术攻关。在省内肉羊主产区，持续推广“44172”高效繁育模式，引导发展智能化养殖，集成环境调控、生长监测、发情识别、粪污处理、疫病防控等技术，推广精准饲喂、数据监测等智能装备。鼓励规模养殖场建立电子档案，推进数据直联直报，完善动物疫病监测预警体系。
按照“全环节提升、全链条增值、全产业融合”思路，延伸肉羊、肉牛生产、屠宰、加工、销售、服务等环节。聚焦屠宰加工，开发精细分割高档产品。构建“有突出贡献的公司+合作社+农户”利益联结机制，通过政府奖补政策，形成产加销一体化闭环链条。
依托当地资源禀赋与产业特色，推动构建标准化、规范化的牛羊生产体系，坚定不移实施质量兴农、绿色兴农、品牌强农发展战略；加快农产品“三品一标”认证，打造一批在甘肃省乃至全国具有影响力的区域公用品牌和特色产业品牌，增强农产品的市场竞争力与品牌带动力。
围绕牛羊全产业链科技需求，研发集成新技术，完善生产技术标准。依托科研院所开展“卡脖子”技术攻关，重点推进示范点建设、饲料研发、品质评价、环境评估、繁育技术推广、质量追溯系统建设等任务，形成完整理论体系，助推产业高质量发展。
甘肃农业大学通过“双向四驱”模式，将科技、人才、产业、品牌深层次地融合，有效破解了牛羊产业高质量发展瓶颈，推动了县域经济提质增效，为全国农牧区产业振兴与乡村振兴提供了可复制、可推广的实践范例。