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一湖秀水，一城甜美。作为杭州重要的饮用水源地，千岛湖的生态重量显而易见。而在湖畔，一群代代以水为生的渔民，正迎来一场新的应战。
方家三兄弟——方光亮、方军明、方新明，是千岛湖终究一批网箱饲养渔民，也是这群守望者里最年青的一家子。从菜场摆摊售鱼，到承揽湖面网箱成为浙江人菜篮子省内商超的主力供货商，再到自动上岸建起陆基“鱼工厂”，他们的二十年，正是千岛湖渔业从“靠湖吃湖”到“护湖兴渔”的线户网箱饲养户合同将悉数到期，连续多年的湖面饲养将正式退出历史舞台。许多市民关怀：往后还能吃上千岛湖鱼吗？网红有机鱼头还在不在？近来，记者对话渔民兄弟与农业乡村部分，复原这场关乎生态、民生与舌尖的工业大转型。
2000年前后，方家三兄弟还在淳安县新源菜场摆摊卖鱼，每天售卖100到200斤千岛湖鱼，其时卖得比较较好的都是小型鱼类，比方千岛湖鳜鱼，鲌鱼等，但由于禁渔区、禁渔期的影响，湖区野生鱼类的供给时刻只在弛禁后的半年多时刻。跟着千岛湖旅游业快速的进步，餐饮商场对湖鱼需求暴升，野生鱼货源越来越难以满意商场需求，三兄弟萌发了在湖区养鱼的主意。
2004年，他们完全离别菜商场货摊，承揽千岛湖水域，敞开网箱养鱼的创业之路。从开端小打小闹的几口水箱，到一步步扩展饲养规划，方家三兄弟凭仗安稳的质量和靠谱的诺言，渐渐成为宁波三江超市、杭州盒马鲜生的主力供货商，千岛湖网箱饲养鱼走进了杭州、宁波等地市民的菜篮子。
但开展之路并非一往无前，环保方针的不断收紧，让网箱饲养的生存空间越来越窄。2005年起，千岛湖网箱饲养开端挂号注册标准办理；2010年，饲养户从900户锐减至60户，单户饲养水面要求不超越2亩；2015年，饲养户再次紧缩至20户，单户面积缩至1.5亩；2018年、2019年千岛湖引水工程通水，加上环保督察持续发力，三兄弟深知，这个网箱饲养现已走到了止境。
“转型不是咱们自动选的，是方针、环保和商场逼着咱们一定要往前走。”老二方军明坦言，看着相伴多年的水面网箱，心里满是不舍，但为了看护这一湖碧波，为了工业能持续走下去，上岸转型是仅有的出路。
早在水域租期到期前，方家三兄弟就开端四处调查，寻觅转型方向。终究，他们把目光投向了陆基循环水饲养，把“鱼塘”搬上岸，用千岛湖源头活水，在家园建起了现代化“陆地鱼工厂”。
2024年6月，三兄弟建立金源渔业，打造了44亩陆基循环水饲养基地，建起208个6米饲养桶，完结了从“野生捕捉→生态网箱→陆基净化”的三代工业跃迁。总投资5000万元的基地里，三兄弟分工协作，凭仗多年水产经历，快速把握新式饲养技能，让基地顺畅投产运营。
和传统网箱饲养不同，这儿的陆基饲养有着明晰的技能逻辑。鲢鳙鱼首要在这个当地进行30天吊水净化，去除土腥味、减肥驯化，质量大幅度的进步，价格也能溢价30%以上；而商超热销的鲫鱼、鳊鱼等种类，则完结全周期饲养，苗种从3厘米培养到2-3两再上市，直接缩短一年饲养周期。
现在，基地月销鲜活鱼近40万斤、加工鱼品约12.5万斤，月销售额打破800万元。除了保存原有鲫鱼、鳊鱼、鳙鱼等品类，三兄弟还新增了鲈鱼这一新品类，进一步丰厚产品挑选，满意市民多样化的消费需求。
更值得一提的是，他们的转型不仅是本身工业的晋级，更带动了家园共富。基地创始“村团体招领制”，18个饲养桶由村团体以30元每桶的价格出资招领，不参加运营、不承当危险，每年享用7%的固定分红，每年可为村团体带来37.8万元收益。一起，基地吸纳16名本地乡民工作，未来方案扩至25人以上，让乡民在家门口完结年人均增收超6万元。
千岛湖渔业的立异晋级，既是生态保护的必定要求，也是工业高水平开展的中心方向。淳安县农业乡村局渔业工业开展中队相关担任的人介绍，当时千岛湖正全力推动“保水、科技、富民”三大转型，完全离别湖面网箱饲养，构建全新的渔业工业系统。
在保水渔业上，千岛湖早已走上科学生态之路。依托上海海洋大学、中科院武汉水生生物研究所等科研团队力气，构建保水渔业数字模型，严厉依照“鲢八鳙二”的份额投进鱼苗，年投进量控制在700万尾以内，年捕捉量安稳在3700-3800吨，实施五年生态饲养周期，看护湖水生态的一起，保证有机鱼质量。一起，加大增殖放流力度，每年向千岛湖放流土著鱼种5000万尾以上，有力保护千岛湖水生生物多样性，看护千岛湖水域生态环境。
我们关怀的千岛湖有机鱼头，往后仍旧能正常吃到。正宗的生态放养淳牌有机鱼头，由千发公司独家运营，这类鲢鳙鱼是千岛湖生态保水饲养的产品，和网箱饲养鱼并非同一品类，不受网箱退出影响。
而我们平常在生鲜超市买到的千岛湖鲫鱼、小鲢鱼等小型网箱饲养鱼类，本年5月31日后将完全退出商场，取而代之的，正是方家三兄弟这样的陆基饲养基地出品的千岛湖优质鱼品。
淳安县全县域统筹策划陆基循环水饲养，淳安县规划陆基饲养开展上限为1500亩，一切基地完结尾水100%截污纳管、零入湖。现在已有3家基地投产，县属大型陆基饲养项目也将于本年10月部分投产，建成后将成为杭州最大陆基饲养基地，全力保证市民“菜篮子”供给。
一起，针对“千岛湖鱼”品牌泛化问题，淳安县正建立一致的溯源认证系统，由蚂蚁集团承建，本年5月完结开始建立，年末完结全掩盖。顾客扫码就能查询鱼类苗种、饲养、加工、出库全流程信息，完全离别假冒伪劣，买到正宗定心的千岛湖鱼。
从依湖而渔到科技养鱼，从粗豪饲养到生态集约，千岛湖终究一批渔民上岸转型，不仅是一群人的工作更迭，更是一湖清水与民生开展双向奔赴的生动实践。未来，洁净无污染的陆基养鱼，将接过湖面饲养的接力棒，在看护千岛湖优质水源的一起，持续为杭州市民送上新鲜定心的湖鲜甘旨。